Cette cave haut de gamme, dont les propriétaires viennent des États-Unis, se trouve à 3 km de Cafayate. Les visites guidées, au cours desquelles est présentée la vinification (avec du matériel dernier cri, assez restreint), se terminent par une longue dégustation de 7 crus. Le restaurant sert de délicieux déjeuners. Visites en anglais et en espagnol.
03868-431045 ; www.piattellivineyards.com ; RP 2 ; 10h-18h, visites 10h, 11h, 12h, 13h, 15h et 16h
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