Jouxtant le pont Isabel II, le Castillo de San Jorge est tristement célèbre pour avoir hébergé les quartiers généraux de l’Inquisition de 1481 à 1785. Lorsque les bûchers de l’Inquisition s’éteignirent à jamais au début du XIXe siècle, le château fut détruit et un marché construit à son emplacement. Les fondations furent mises au jour en 1990 et ce qui reste du bâtiment abrite aujourd’hui un musée illustrant les activités de l’Inquisition et la vie quotidienne dans le castillo.
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