Pour découvrir comment est produite l’huile d’olive, arrêtez-vous à ce moulin en activité, tenu par une famille qui possède quelque 100 000 oliviers. Les olives sont cueillies à la main pour ne pas les abîmer, puis broyées par d’anciennes meules en pierre. Núñez de Prado est l’une des rares entreprises d’Espagne qui utilise cette méthode traditionnelle de dépulpage et elle est réputée pour sa flor de aceite, l’huile qui suinte naturellement des olives concassées.
Les visites durent 40 minutes.
957 67 01 41 ; Avenida Cervantes 5 ; 9h-14h lun-ven jan-juin, 16h-17h30 lun-ven juin à mi-sept
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