Rappelant celle de Séville, la cathédrale de Jerez, magnifique, est un mélange harmonieux des styles baroque, néoclassique et gothique. Ses larges arcs-boutants et ses plafonds en pierre finement sculptés sont remarquables. Derrière l’autel principal sont exposées, dans une succession de salles et de chapelles, les collections d’argenterie, de vêtements sacerdotaux et d’art (dont des œuvres de Zurbarán et Pacheco) de la cathédrale. De l’autre côté de la place se dresse un beffroi avec une base gothique mudéjare du XVe siècle et une partie supérieure du XVIIe siècle.
956 16 90 59 ; www.catedraldejerez.es ; Plaza de la Encarnación ; 10h-20h mar-sam, 10h-18h30 lun, 13h-19h dim avr-sept, 10h-18h30 lun-sam, 13h-18h30 dim oct-mars
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