La tauromachie forme un univers à part entière avec ses lois, ses rituels et son vocabulaire. Il est parfois difficile pour les non-initiés de comprendre le duel tragique opposant l'homme et le taureau dans l'arène. Ce qui est sûr, c'est que, loin des modes, la corrida fait viscéralement partie de la culture basque. Les ferias sont aussi de grands moments de fête. Bayonne, Orthez, mais aussi Bilbao, ou Pampelune et son fameux encierro, comptent parmi les meilleurs endroits où appréhender la culture taurine.
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