Nichée dans un vallon boisé, cette abbaye cistercienne, édifiée entre 1160 et 1230, séduit malgré son austérité. Elle est agencée autour d’une église en croix latine, de bâtiments d’habitation et d’un magnifique cloître ; la pureté des lignes et son absence de décorum séduira même les âmes les plus profanes. Sur le plan architectural, la simplicité de ses volumes et son adaptation aux impératifs de la vie communautaire furent une source d’inspiration pour des architectes contemporains comme Le Corbusier.
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