La Suède gastronomique

Peut-être ne va-t-on pas me croire si je dis que le meilleur de mon séjour a été la cuisine! Parti sans aucune idée préconçue sur l'héritage culinaire local, je me suis régalé de viandes et des poissons délicieusement parfumés. J'ai apprécié les saucisses à l'orge perlé, la salade de viande de renne ou de tout-venant comme les boulettes de viande ou le gravadlax (saumon mariné à l'aneth). Mais rien n'égale le hareng mariné qu'on vous sert de 3 façons et accompagné des fromages du coin et de petites pommes de terre nouvelles.