L'aperitivo

Pour les Toscans, le rituel de l'aperitivo, qui consiste à siroter une boisson en grignotant de petits en-cas, est sacré. Depuis peu, il peut prendre la forme d'un apericena, sorte d'apéritif dînatoire. On l'apprécie d'autant mieux après la traditionnelle passeggiata (promenade du soir). Et l'aperitivo est particulièrement attrayant dans les villes d'une certaine taille, où il offre l'occasion de profiter du spectacle de la rue. Salute!