12 La légende veut que l'apôtre Jacques ait été enterré à Santiago de Compostela, à l'extrême nord-ouest de la Galice. Devenue un lieu de pèlerinage, la ville dégage une atmosphère spirituelle sans égale. La superbe cathédrale romane qui conserve les reliques du saint arbore une façade à l'ornementation composite, flanquée de deux clochers élancés. C'est là que convergent les pèlerins du fameux chemin de Compostelle qui traverse le nord de l'Espagne. Mais Saint-Jacques réserve bien d'autres édifices dignes d'intérêt ainsi qu'une gastronomie de choix.
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