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Hambourg : Hambourg d’hier et de demain

Hambourg à pied

Si la Speicherstadt forme l’un des secteurs les plus anciens du port de Hambourg, HafenCity commence tout juste à sortir de terre. Les deux ont toutefois en commun d’être habités depuis peu, d’où leur identité encore mouvante.

1. HafenCity InfoCenter

Ce centre d’information (Tel. 040-3690 1799 ; www.hafencity.com ; Am Sandtorkai 30 ; entrée libre ; 10h-18h mar-dim) distribue des brochures et présente des maquettes donnant un aperçu de l’ampleur du projet HafenCity. Il organise en outre des visites guidées ; consultez le site Internet.

2. Musée des Entrepôts 

Hébergé dans un pittoresque entrepôt, le Speicherstadtmuseum (Tel. 040- 321 191 ; www.speicherstadtmuseum.de ; Am Sandtorkai 36 ; adulte/ enfant 4/2 € ; 10h-17h lun-ven, jusqu’à 18h sam-dim mars-nov, 10h-17h mar-dim nov-mars) en brique datant de 1888, le musée illustre l’histoire du quartier et l’activité marchande de la ville hanséatique. On peut parfois assister à des animations en lien avec le commerce du thé ou du café (consultez le site Internet ; 10 €/pers).

3. Pavillon du Développement durable 

Traitant du développement urbain durable et de la construction respectueuse de l’environnement, cette exposition (HafenCity Nachhaltigkeitspavillon ; Osaka 9 ; %040-3747 2660 ; www.hafencity.com ; Osakaallee 9 ; entrée libre ; 10h-18h mar-dim) intéressante montre HafenCity sous un jour plus alternatif.

4. Oberhafen Kantine

Depuis 1925, ce restaurant (Tel. 040-3280 9984 ; www.oberhafenkantinehamburg.de ; Stockmeyerstrasse 39 ; plats 10-28 € ; 12h-22h mar-sam, 12h-17h30 dim) en brique légèrement penché sert le hamburger traditionnel par excellence, un steak haché avec des oignons et divers assaisonnements. Rosbif et poisson complètent la carte. On se croirait revenu à l’époque où les cris des marins résonnaient sur les docks.

5. Musée du Café

Ce petit musée (Kaffee Museum ; Tel. 040-5520 4258 ; www.kaffeemuseum-burg.de ; St Annenufer 2 ; entrée et visite guidée 10 € ; visites guidées 10h, 12h, 14h et 16h mar-dim) instructif vous apprendra tout sur le commerce du café à Hambourg. La visite comprend une démonstration par un torréfacteur, dont vous pourrez goûter le produit fini dans le café sur place. Des activités telles que dégustations de café, de thé et même de gin sont également programmées (voir site Internet).

6. Vlet in der Speicherstadt

Juste à côté du pont piétonnier, le Vlet (Tel. 040-334 753 750 ; www.vlet.de ; Am Sandtorkai 23-24 ; plats 23-38 € ; 17h-minuit lun-sam) décline plusieurs menus, dont un destiné aux enfants, qui revisitent la tradition culinaire allemande. Vous pourrez ainsi déguster de délicieuses entrées, suivies de labskaus ou de pannfisch (poisson frit).

Mis à jour le : 1 avril 2019

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