Les meilleures spécialités de Phuket

La cuisine thaïlandaise de Phuket combine des influences variées venues de Chine, de Malaisie, du sud de la Thaïlande et du Myanmar. Certaines spécialités de l’île sont introuvables dans d’autres régions du pays, ne passez pas à côté ! Le hokkien mee, des nouilles de style hokkien servies avec du porc braisé, du calamar, des légumes et une sauce épaisse, et le por pia, des rouleaux de printemps frais garnis de porc braisé ou croustillant, de crevettes, de laitue et de navet, accompagnés d’une sauce sucrée, figurent parmi les meilleurs plats locaux. En dessert, tentez le célèbre o-aew, une gelée à base de banane servie avec de la glace pilée et du sirop.