Austin Bush

Je suis écrivain et photographe américain, installé à Lisbonne, au Portugal. Auparavant, j’ai vécu à Bangkok, en Thaïlande, pendant plus de vingt ans.

Au cours de cette période, j’ai collaboré avec la plupart des grandes publications internationales consacrées à la gastronomie et au voyage. J’ai également participé à la rédaction de plus de trente guides de voyage pour Lonely Planet.

En 2018, j’ai publié The Food of Northern Thailand, un livre dont j’ai écrit les textes et réalisé les photographies, finaliste des James Beard Awards. Il a été suivi, en 2024, de The Food of Southern Thailand.