Sur le côté nord du Markt, impossible de manquer le Waag, érigé en 1668. Le Poids public, comme en témoignent les bas-reliefs représentant la pesée du fromage, abrite aujourd’hui le Kaaswaag, musée qui retrace l’histoire fromagère des Pays-Bas, et en particulier celle de Gouda. Une belle maquette du Markt vers 1990 est exposée.
www.goudsewaag.nl ; Markt 35 ; adulte/enfant 4,50/4,25 € ; 12h-17h ven-mer, 10h-17h jeu avr-oct
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