Le Cristal du Saulnier d’Oléron

Les producteurs de sel reviennent petit à petit sur l’île d’Oléron et remettent les marais salants en état. C’est le cas de ces jeunes sauniers installés à Sauzelle, entre Saint-Georges et Boyarville, depuis 9 ans, et qui vendent leur production dans cette boutique du port de la Saurine. Ils organisent également, en fonction de la météo, des visites au moment de la récolte de la fleur de sel. Juste à côté, La Roue Tourneet ses soirées églades de moules très festives et, en face, Les Viviers de la Saurinepour faire le plein de crabes, homards et langoustes.

07 81 98 29 61 ; www.lecristaldusaulnier.fr ; rte de Boyardville, La Saurine ; mi-juil à mi-août lun-ven 16h et 17h, mi-août à sept mar-ven 16h06 07 13 42 30) (05 46 47 21 47 ; www.lesviviersdelasaurine.fr