Stella Matutina

Excellente introduction à la culture et à l’histoire de l’île, cet immense musée installé sur le site de l’ancienne sucrerie de Stella se définit comme une véritable “mémoire des hommes du sucre”. Ce site passionnant, qui a été fermé pour travaux de rénovation et de dépollution entre 2011 et 2015, a rouvert entièrement remis au goût du jour. Il a réussi à préserver le visage industriel des lieux tout en y greffant un véritable musée débordant d’informations sur la canne, le sucre et l’ensemble de la filière. Cheminant sur les passerelles entre d’impressionnantes machines, on découvre les rebondissements de l’histoire sucrière de l’île et de l’océan Indien. Esclavage, engagisme, importance du sucre dans l’économie (représentant encore 70% des exports de l’île), évolutions technologiques, outils, nouvelles orientations, rhum… rien n’est oublié, y compris une galerie de portraits d’anciens salariés de l’usine. Hormis la salle de projection 4D (en supplément, elle fait figure de gadget et ne projette pas de films en lien avec le sujet), l’ensemble est incontestablement une réussite.