À l’instar de nombre de ses homologues dans la région, le château de Cochem, construit au XIe siècle, subit l’assaut des troupes françaises en 1689. Il resta à l’état de ruine jusqu’à ce que Louis Ravené, un Berlinois fortuné, le rachète pour une bouchée de pain en 1868 et le fasse restaurer. Le château a retrouvé toute sa splendeur, bien que son architecture ne soit pas complètement fidèle à l’édifice d’origine. La visite guidée de 40 minutes (en allemand, mais brochure et audioguide en français à disposition) fait découvrir 1 000 ans de goûts et de styles différents.

Le restaurant accueille des banquets de 4 heures (49 €) les vendredis et samedis soir en été. Le personnel est costumé pour l’occasion, et le vin servi dans des godets en argile que les convives gardent ensuite ; une cérémonie d’adoubement constitue le point d’orgue de la soirée. % h

02671-255 ; www.burg-cochem.de ; Schlossstrasse 36 ; visites guidées tarif plein/réduit 6/3 € ;visites 9h-17h mi-mars/oct, 10h-15h nov-déc, 11h, 12h et 13h mar, sam-dim jan/mi-mars
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