Le Fumoir d’Antan

Au port de Pointe-Basse, la boucanerie Arseneau est un lieu incontournable. Ses bâtiments en bois constituent le dernier témoignage de cette activité autrefois majeure sur l’archipel, qui comptait 40 établissements. Sur place, on continue à boucaner le hareng, et l’on fume pétoncles, moules, saumons, maquereaux, homard, couteaux de mer et même du tofu… Une exposition de l’économusée de la boucanerie évoque le fonctionnement des fumoirs et l’histoire de la pêche au hareng sur les îles. Les harengs qui scintillent constituent une exaltation pour tous les sens.

418 969-4907 ; www.fumoirdantan.com ; 27 chemin du Quai ; 9h-18h tlj mi-juin à mi-sept, 9h-17h lun-ven mi-avr à mi-juin, hors saison sur appel