Port de pêche

Le port de pêche de Gallipoli fait partie de ces images que l’on n’oublie pas. Encadré par le Santuario della Madonna del Canneto, la Piazza Fontana Greca et le château, il fut construit au milieu du XIX^e siècle, relativement tard par rapport à l’essor du commerce de l’huile d’olive (utilisée pour éclairer les rues de presque toutes les grandes capitales européennes). Les bateaux appareillaient alors en direction de Naples, Paris et Londres, faisant de Gallipoli l’une des villes les plus riches du Salento dès la fin du XVI^e siècle. Datant de la même époque, la Fontana Greca est bien un monument de la Renaissance, dont les hauts-reliefs représentent des mythes marins difficilement déchiffrables. Flanquée d’un vilain édifice de verre, elle a perdu son charme. Aujourd’hui encore, on peut assister au rituel de la vente et de l’établissement des prix lors de la criée. Ce marché au poisson, qui se tient sur la Piazza Dogana chaque matin du lundi au samedi (également le dimanche en été), sous le pont, est particulièrement intéressant entre 6h et 9h mais reste ouvert jusqu’à l’heure du déjeuner.