N’hésitez pas à flâner dans les ruelles tortueuses du centre historique, en suivant les panneaux qui indiquent ce quartier juif. Les traces du passé y sont certes maigres – une inscription en caractères hébraïques sur une petite place aveugle, la Porta degli Ebrei (porte des Juifs) ou Porta di Tarento, et la Piazza Shabbetai Donnolo (du nom d’un astronome juif) –, mais comme souvent, le voyage compte plus que la destination.

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