Son allure massive et rude, avec ses deux tours carrées et trapues qui rappellent ses fonctions défensives, rompt avec les lignes élancées de la plupart des cathédrales. Bâtie entre le XIIe et le XVe siècle, essentiellement dans le style gothique, la cathédrale Saint-Étienne a été remaniée plusieurs fois au cours de son histoire (certains éléments datent du XVIIIe siècle). À l’intérieur, vous remarquerez les grandes orgues Cavaillé-Coll et le retable de l’Annonciation du XVIIIe siècle. En été et le week-end le reste de l’année, au pied de la cathédrale, concerts et animations se succèdent et les terrasses des brasseries et rhumeries ne désemplissent pas.
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