Forte Defensor Perpétuo

À environ 20 minutes de marche au nord de la ville, couronnant le Morro da Vila Velha (la colline après Praia do Pontal), ce fort portugais dévoile une vue panoramique sur la baie. Bâti en 1703 puis reconstruit en 1822, il avait pour vocation première de protéger l’or qui transitait par Paraty contre les raids des pirates. Les expositions tournantes de son musée s’articulent autour de l’histoire et de la culture régionales. À l’extérieur, jetez un coup d’œil aux panneaux alertant sur les dangers des pentes raides (“risque élevé d’accidents sur les huîtres” !).