Cette ancienne exploitation agricole permet de redécouvrir les travaux des champs d’autrefois et de ressusciter la vie rurale de l’île. Outre la demeure seigneuriale, le domaine comprend une maison paysanne (casa de pagès) pourvue d’une grande cuisine, un four en pierre et une fromagerie, un musée ethnologique, ainsi que l’ancienne grange, remplie de charrettes et d’outils propres à la vie rurale, et le Museu de Ciències Naturals de Menorca qui propose des expositions didactiques. Le musée organise aussi des démonstrations des travaux des champs à l’aide d’outils ancestraux (10h30 mar, 19h mer, 12h, 15h et 19h ven) ; un bar-restaurant se trouve sur place. Attention : ce site faisant partie des circuits touristiques, il vaut mieux s’assurer que le parking n’est pas bondé de cars avant de se lancer dans la visite.
971 373 72 ; www.binissues.com ; route Mahón-Ciutadella km 31,6, sortie Camí Els Alocs ; 10h-18h, lun fermé
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