Le marché aux truffes de Lalbenque

Aux portes du Quercy blanc, Lalbenque est synonyme de Tuber melanosporum. Autrement dit: la truffe noire. De décembre à mars, le précieux champignon met en émoi le village chaque mardi après midi, avec le marché aux truffes le plus renommé de la région. Le rituel débute au coup de sifflet, à 14heures précises, le long de la rue principale du village. Un véritable spectacle, qui constitue en lui-même une bonne raison de visiter la région hors saison.