Ses péristyles et ses terrasses, son jardin botanique et son cours d'eau font de ce grand parc un délice du genre. Aménagé à l'initiative de l'intendant Tourny et achevé en 1756, il comprenait à l'origine une école d'équitation et un espace dédié au jeu de paume. Il fut réaménagé en parc à l'anglaise au XIXe siècle. De nos jours, le Jardin public a toujours la faveur des Bordelais. S'il est moins grand que le Parc bordelais, à Caudéran, ses 12 hectares en font malgré tout un magnifique espace vert, qui plus est situé à deux pas du centre-ville. Au moindre rayon de soleil, ses vastes pelouses se transforment en terrain de jeux pour les uns, de détente pour les autres. On y emmène les enfants observer les cygnes, les oies et les canards, faire un tour de manège ou assister au spectacle de Guignol (4 €; mer, sam-dim et vacances scolaires 15h30). Petits et grands apprécieront une pause goûter au Café de l'Orangerie, installé sous l'un des péristyles, près de l'entrée principale, côté cours de Verdun. Il est particulièrement agréable de venir y profiter du soleil aux beaux jours. Dans le jardin même, l'hôtel de Lisleferme (1770) abrite la collection d'animaux naturalisés du Muséum d'histoire naturelle.
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