Réalisé par l’architecte Victor Louis entre 1773 et 1780, sur commande du duc de Richelieu, gouverneur de Guyenne, le Grand Théâtre fut édifié sur les vestiges d’un temple gallo-romain, les piliers de Tutelle, détruit sous Louis XIV. Ce magnifique monument abrite l’Opéra national de Bordeaux. Au programme : œuvres lyriques, concerts symphoniques et représentations du ballet de l’Opéra.
Une petite faim à la sortie de la visite ? Le Grand Théâtre est aussi le terrain de jeu de Philippe Etchebest, qui a ouvert ici son restaurant, le Quatrième Mur. La table d’hôtes (170€), au cœur des cuisines, est auréolée d’une étoile Michelin. Plus abordable, son menu brasserie renouvelé chaque semaine permet de profiter du cadre magistral des lieux.
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