Les saveurs de Toscane

«Cuisiner comme sa mère, c'est bien, mais cuisiner comme sa grand-mère, c'est encore mieux», dit le proverbe toscan. La cuisine toscane s'inspire de recettes séculaires transmises de génération en génération. Oubliez la mode fusion ou la cuisine moléculaire si prisées des grands chefs à Paris, à Londres ou à New York. La cuisine suit ici le rythme des saisons, utilise des produits locaux, et se savoure autour d'une table commune, de vin local et de beaucoup de palabres. Buon appetito!