Sydney Fish Market

Chaque année, près de 15 000 t de poissons et fruits de mer sont écoulées dans ce marché de Blackwattle Bay. On y rencontre étals, restaurants, bars à sushis et à huîtres, épiceries fines et une école de cuisine réputée. La criée démarre à 5h30, du lundi au vendredi. N’hésitez pas à découvrir les coulisses du marché en suivant une visite guidée. Un nouveau marché clinquant devrait ouvrir un peu plus à l’ouest, en 2023.

02-9004 1108 ; www.sydneyfishmarket.com.au ; Bank St, Pyrmont ; 7h-16h lun-jeu, 7h-17h ven-dim ; Fish Market ; 02-9004 1111 ; www.sydneyfishmarket.com.au/seafood-school ; Fish Market