Construit en 1653, ce monastère, toujours occupé par 20 carmélites, accueille de surcroît un intéressant musée. Les expositions détaillent le quotidien des religieuses, et reviennent notamment sur Marianita de Jesús (1618-1645), la sainte patronne de la ville. Haut de deux étages, ce corps de bâtiment chaulé encadre une cour intérieure baignée de soleil et plusieurs de ses pièces arborent de belles peintures religieuses. Visites guidées gratuites en espagnol.
Les nonnes, qui vivent cloîtrées dans le monastère, fabriquent les meilleures confiseries traditionnelles de Quito. Les limones desamargados (citrons désacidifiés), un produit phare, sont préparés à base de petits citrons creusés puis farcis de lait sucré. On peut en acheter dans la petite boutique près de la sortie du musée, où sont vendus également des pâtisseries, des eaux aromatiques contre la nervosité et l’insomnie, du pollen d’abeille, du miel et des bouteilles de mistela (liqueur parfumée à l’anis).
02-228-1513 ; García Moreno S1-47 près de Rocafuerte ; 9h30-17h30 mer-dim, dernière entrée 16h30
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