La célèbre criée
Après avoir déménagé de Tsukiji, le marché de gros s’est installé à Toyosu (豊洲市場) en 2018. Désormais, la vente de thons à la criée est mieux organisée que dans le passé. Elle débute vers 5h30. Il n’y a pas de réservation à faire. Vous devez vous inscrire sur le site Internet du marché et si vous avez la chance d’être tiré au sort, vous pourrez assister à la criée depuis la plateforme qui surplombe la salle, protégé des odeurs et du bruit derrière des vitres. Celles-ci ne gâchent pas le plaisir de vivre une authentique expérience.
Infos pratiques
- Adresse : 6-6-1 Toyosu, Kōtō-ku, Tokyo
- Accès : Station Shijō-mae (ligne Yurikamome)
- Horaires : 5h–15h pour la visite, restaurants souvent ouverts jusqu’à 14h
- Fermeture : généralement le dimanche, les jours fériés et parfois le mercredi
- Tarif : Entrée gratuite
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