Trois kilomètres après la statue de crabe, sur la route de Remedios, cette ancienne usine sucrière (désaffectée en 1998) a été transformée en musée. Des quatre usines sucrières préservées à Cuba, c’est sans doute la plus intéressante. Outre des condensés historiques sur l’esclavage, l’industrie sucrière et les locomotives avant l’arrivée du diesel, le musée présente une vidéo sur l’industrie du sucre à Cuba, ainsi que des dioramas illustrant la récolte éreintante de la canne et nombre de machines d’aspect antédiluvien. Le guide vous expliquera le processus et vous fera déguster gratuitement du guarapo (jus de canne).
On peut aussi y découvrir une importante collection de locomotives (l’endroit porte aussi le nom de Museo de Vapor), dont la plus grosse locomotive à vapeur d’Amérique latine, et des circuits en train à vapeur sont proposés tous les jours.
42-35-38-64 ; Carretera Caibarién-Remedios km 3,5 ; 9h-16h lun-sam
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