À 7 km au nord-est de Tiradentes, voici le lieu où apprendre comment est fabriquée la cachaça (alcool à base de canne à sucre). Cette distillerie (alambique) de taille modeste, propose des visites guidées gratuites détaillant chaque étape du processus : la récolte et le broyage de la canne à sucre, le filtrage et la séparation du jus, la distillation à forte température dans des cuves de refroidissement en cuivre et le vieillissement en fût de chêne, de noyer du Brésil ou de bois de jequitibá rose, local.
Vous pourrez enfin goûter la marchandise et en acheter une bouteille en souvenir. Les meilleures périodes pour assister à la production sont celles de la récolte principale, de juin à août, ou secondaire, en janvier et février.
32 3353-6654 ; www.mazuma.com.br ; Rua São Bento 300, Bichinho ; 9h30-17h jeu-sam, lun et mar, 9h30-14h30 dim
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