Mérida

Capitale culturelle de la péninsule du Yucatán, cette ville grande mais accessible comporte un centre colonial magnifiquement préservé, une profusion de musées et galeries d’art, et certaines des meilleures tables de la région. Immédiatement au sortir de Mérida se trouvent des réserves naturelles, de belles haciendas (domaines) et des cenotes cachés dans la jungle, parfaits pour piquer une tête. Un peu plus loin, les sites mayas peu visités qui jalonnent la Ruta Puuc donnent l’occasion de remonter le temps sans être bousculé par la cohue des touristes. Carte : 1