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Sucrerie de Bois-Rouge et distillerie de Savanna

L'avis de l'auteur Lonely Planet

tourisme industriel

Ces deux sites ouverts à la visite sur réservation sont implantés sur la côte au nord de la ville, au lieu-dit Bois-Rouge. Toute l’année, la distillerie de Savanna vous apprendra tout sur l’élaboration de l’alcool de canne, ses différentes qualités, ses procédés de fermentation et l’art du vieillissement. En saison de coupe, de fin juillet à décembre sur cette partie de l’île, on peut également visiter la sucrerie, qui produit en saison jusqu’à 900 tonnes de sucre par jour. Le circuit dans ce vaisseau industriel, labyrinthe de passerelles, de tuyauteries et d’engrenages, est impressionnant. L’ensemble des deux sites donne ainsi une idée de l’importance de cette filière qui a modelé le destin économique de La Réunion.

La visite se termine par une dégustation à la boutique Tafia et Galabé, où vous pourrez acheter du rhum, du sucre, des confiseries, du sirop la cuite (sucre liquide, avant cristallisation) et le produit phare de la distillerie, le rhum 15 ans d’âge.

Les visites, à partir de 7 ans, sont déconseillées aux personnes sujettes au vertige (sucrerie) ou souffrant d’asthme aigu. Prévoyez des baskets ou chaussures de randonnée. Les femmes ne doivent porter ni jupe ni robe. Tous vos effets personnels (bijoux, téléphones portables, clés de voiture…) devront être laissés dans un casier fermé, à l’exception de votre appareil photo (vous ne pourrez faire des photos avec votre téléphone portable que s’il est équipé d’une dragonne). Comptez 1 heure de visite pour la distillerie, et 2 heures pour la visite complète. L’usine est bien indiquée depuis la route nationale en venant de Sainte-Suzanne.

0262 58 59 74 ; www.tereos.re, www.distilleriesavanna.com ; 2 chemin du Bois-Rouge ; lun-sam sur réservation.www.distilleriesavanna.com ; lun-sam 9h-18h, jusqu’à 20h30 en saison sucrière

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