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Consulte le site http://inde.aujourdhuilemonde.com/lieux-tourisme, ils peuvent te donner quelques bonnes adresses
Sinon à Delhi (mais peut être que mes goûts ne vous conviendront pas :
Dans toutes les villes indiennes, pour sélectionné un restaurant je regarde le nombre d'Indiens qui y viennent manger, c'est la meilleure garantie de qualité (je n'ai été que très peu déçu). En fin de texte, je conseillerai un restaurant à Ahmedabad; non pas que la cuisine est excellent (elle est passable) mais rien que pour son "ambiance".
Delhi
- Saravana Bhavan : 46, Janpath, Connaught Place, ou Saravana Bhavan P-15, Nr Madras Hotel, Connaught Circus. Ces deux
restaurants, qui font partie d'une même chaîne MAIS comme les indiens connaissent l'adresse, et il faut faire parfois la queue avant d'entrer
- Rajdhani, face au PVR - Rivoli - p1/90 - Conaught Place, pour y manger un thali (veg ou pasl)
- Keventer's : Connaught Place - Blok A - repérer un panneau vert et blanc de la "Oriental Banque commerciale" placé en hauteur, c'est en dessous ! : goûter le milkshake/lassis (fraise, mangue, café, etc...)
- Sudh Vegetarian Restaurant - s/s du Mohan Singh Complex dans "Janpath Road" - on y mange convenablement, mais j'y vais
surtout pour entrer en contact avec les Indiens.
- Bonsai: B14/1-6 Conaught Place -middle Circle, si l'on aime la cuisine asiatique. Un peu plus cher que les autres restaurants.
- Nudeli, Great Kailash II, Main Market – Tel: 40.53.77.73 http) : on peut y manger un canard à l'orange... mais attention au prix !
- Karim : Situé près de la Jama Masjid dans Old Delhi (attention l'accès n'est pas évident : côté sud de la Jama Masjid, dans une ruelles à gauche de la rue principale). On doit s'y rendre aussi bien pour l'ambiance que pour la nourriture cette fois-ci très carnée (goûter aux Karim rolls, prendre des naans et leur unique dessert est très bon aussi)
Mumbai,
- The Pizzera and Pastar Bar : Churchgate-143, Soona Mahal, Marina Drive, le nom du restaurant dit tout
- Pot Pourri, Carlton centre, Turner Road, en face de l'Uti bank dans le quartier de Bandra West : cuisine occidentale
- Khyber , 145 Mahatma Gandhi Road, Kalagodha Fort, mais ce restaurant n'a qu'un seul défaut : il faut réserver
- Café Basilico : Situé au rez-de-chaussée de la Sentinel House, H.N. Marg, à Colaba (tél: 56.34.56.70) : Je le conseille pour prendre un petit déjeuner ou l'après-midi pour y prendre un thé avec une pâtisserie
- Indigo, situé 4 Mandlik Road, une rue située derrière l'hôtel Taj Mahal; très bon restaurant. il faut manger sur la terrasse sur le toit à l'ombre de frangipaniers. Il est préférable de réserver.
- Leopold Cafe , S.B Singh road, Colaba Causeway, on y trouve aussi bien des plats indiens que chinois ou italiens.
- Tea Center, 78, Veer Nariman Road, Churchgate, rien que pour y déguster un thé
- Café Churchill (103, East West Court Building, Colaba Causeway) : Un tout tout petit restaurant on est souvent obligé d'attendre, mais quelle cuisine !
- Tendulkar's; Situé au 1e étage de la Narang House, 34 , Chhatrapati Shivaji Marg, Apollo Bunder : cuisine mêlant les saveurs indiennes et méditerranéennes dans un décor ultramoderne où domine le verre.
- Café Mondegar : Situé Metro House, proche du cinéma Regal, Colaba Causeway (tél: 22.02.05.91), ce café est idéal pour prendre un snack ou pour boire un verre
- Culture Curry - Opp. Mahim H.P.O., Near Hinduja Hospital - Shivaji Park) : Une cuisine à base de poissons ou de fruits de mer

A Ahmedabad :
- New Lucky Restaurant, situé sur la rive est de la Sabarmati, au bout du Nehru bridge, juste en face de l'hôtel Gulmarg, ce restaurant est construit au beau milieu d'un ancien cimetière musulman ! La vingtaine de tombes peintes d'un vert vif fait office de décoration. On les trouve un peu partout, entre les tables, devant les cuisines ou à la caisse. Nombre de client sont satisfaits de ce service rapide et bien souvent on doit partager sa table avec des locaux.