Bitola

Bâtiments stylés et habitants élégants, Bitola (660m d’altitude) affiche une sophistication héritée de son passé de “cité des Consuls”, à l’époque ottomane. Ses jolies maisons bigarrées des XVIII^e et XIX^esiècles, ses mosquées turques et ses nombreux cafés en font la grande ville macédonienne la plus étonnante et agréable à vivre. Il faut absolument siroter un café en observant les passants dans la rue piétonne Širok Sokak (“Grand-rue” en turc), qui porte toujours officiellement le nom d’ul Maršal Tito.