La viticulture à La Geria n'a rien de classique. Sur Lanzarote, les vignes sont cultivées dans de petits cratères creusés dans la terre volcanique, à l'abri de murets en demi-cercle appelés zocos. La dégustation de vin est simple ici: la plupart des grandes bodegas sont installées sur la même portion de route accidentée dans La Geria, ce qui facilite d'autant un circuit dégustation au cours duquel goûter, entre autres, au fameux vin de malvasía (malvoisie), autrefois le nectar préféré de l'aristocratie européenne. Mais approfondissez d'abord vos connaissances au musée du Vin voisin.
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