Bali et Lombok : culture et traditions

Les us et coutumes à Bali

Si les Indonésiens tolèrent les comportements occidentaux, n'oubliez pas pour autant de respecter certains usages particuliers.

Ne tendez jamais la main gauche: rappelez-vous qu'elle est considérée comme impure. Utilisez les deux mains pour tendre quelque chose à une personne âgée, en signe de respect.

Évitez de parler avec les mains posées sur les hanches, geste équivalant à une expression de mépris, de colère ou d'agressivité dans la danse traditionnelle.

Veillez toujours à vous vêtir décemment: décolletés pour les femmes et shorts pour les hommes sont jugés incorrects ou vulgaires.

Certaines questions vous paraîtront peut-être indiscrètes, irritantes, voire totalement déplacées: dari mana? ("d'où venez-vous?"), sudah kawin? ("êtes-vous marié?"), mau kemana? ("où allez-vous?")... Aux yeux des Indonésiens, ce sont des marques de politesse et d'intérêt. Vous n'avez nul besoin d'y répondre systématiquement, mais vous pouvez les poser à votre tour à votre interlocuteur pour lui manifester votre sympathie.

Enfin, sachez que vous serez immanquablement dévisagé ou même touché en signe d'amitié, quoique seuls les contacts physiques entre membres du même sexe soient tolérés.

Quelle langue parle-t-on à Bali ?

La langue nationale, l'indonésien, ou bahasa indonesia, est très proche du malais. La plupart des Indonésiens s'expriment dans cette langue. Il existe aussi plus de 400 langues régionales et dialectes. Voici quelques expressions de bahasa indonesia.

oui : yanon : tidakmerci : terima kasihje vous en prie : kembalibonjour (jusqu'à 11h) : selamat pagibonsoir : selamat malamcomment allez-vous? : apa kabar?je m'appelle... : nama saya...je viens de...: saya dari...je suis marié(e) : saya sudah kawinje ne suis pas encore marié(e) : saya belum kawintoilettes: kamar kecil/WC (prononcer « way say »)combien coûte ceci? : berapa harga?je suis malade : saya sakitdocteur : dokterdentiste : dokter gigihôpital : rumah sakitSachez que le pluriel en indonésien se forme en redoublant le mot. Exemple: orang, "un homme", orang orang, "des hommes". Vous voilà paré!

Les spécialités balinaises

Si la cuisine est de bonne qualité un peu partout, les grandes villes et les endroits touristiques (comme Bali) offrent une variété étonnante. Vous découvrirez des spécialités comme celles du pays toraja, à Sulawesi, où on grille la viande de porc et de buffle dans des tuyaux de bambou en l'arrosant généreusement de tuak (alcool de palme). À Kalimantan, vous vous régalerez des plus grosses crevettes d'eau douce jamais vues. D'une manière générale, cependant, les warung (restaurants bon marché) ou les pasar malam (marchés de nuit) vous serviront la cuisine habituelle: ayam goreng (poulet au riz frit), bakmi (nouilles de riz), babur ayam (bouillie habituellement sucrée, faite de poulet, riz noir collant ou haricots mung), gado-gado (pousses de soja à la vapeur, accompagnées de légumes et d'une sauce pimentée aux cacahuètes), krupuk (préparation à base de crevettes et de farine de manioc, coupée en tranches puis frite), nasi goreng (riz frit aux légumes ou à la viande), satay (brochette relevée composée de plusieurs espèces de viande et servie avec la sauce de cacahuètes), fruits tropicaux à profusion...

La religion à Bali

Les premiers habitants de l'archipel pratiquaient le culte des ancêtres et des esprits (l'animisme a d'ailleurs survécu de manière presque intacte dans quelques régions).

Les devoirs sociaux et religieux ont fini par constituer un code de comportement devenu le fondement de l'adat, la loi coutumière. L'hindouisme et le bouddhisme (des témoignages d'un fort syncrétisme hindo-bouddhique existent un peu partout en Indonésie) sont venus par la suite se superposer à cette culture à forte composante spirituelle. Si l'islam est devenu la religion officielle, il est en réalité intégré dans ce mélange très composite. Il imprègne de ses coutumes et rituels tous les aspects de la vie quotidienne, mais son interprétation se démarque du modèle austère pratiqué ailleurs: les femmes ont davantage de liberté et ne portent pas le voile; les hommes ne peuvent épouser "que" deux femmes, et seulement avec l'assentiment de la première.

Quant aux missionnaires chrétiens, ils ne sont parvenus à convertir que de petites enclaves, comme les Batak de Sumatra.

Les arts à Bali

Les arts les plus aisément identifiables sont ceux de Java et de Bali. Qui n'a entendu parler du célèbre wayang kulit, théâtre d'ombres de marionnettes qui remonte aux épopées hindoues du Ramayana ou du Mahabharata, ou des danses balinaises exécutées au son lancinant des gongs et tambours de l'orchestre de gamelan?

Jogjakarta, sur l'île de Java, est renommée pour ses académies de danse, et son ballet du Ramayana offre les spectacles de danse les plus impressionnants de Java. À Kalimantan, vous pourrez assister à la danse mandau, exécutée avec des couteaux et des boucliers, et c'est à Bali que vous admirerez des spectacles magnifiques et colorés de danses barong, kecak, topeng, legong ou baris.

Les orchestres de gamelan se composent le plus souvent d'instruments à percussion, de flûtes et de xylophones; on les rencontre principalement à Java et à Bali. Quant à la dangdut, musique moderne très prisée, elle se caractérise par des chants plaintifs et des rythmes très marqués.

L'artisanat indonésien est foisonnant: sculpture sur bois, masques, textiles (qui comptent trois formes principales: ikat, songket, batik), poterie, peinture, vannerie, perles, marionnettes, dinanderie et bijoux.