Dublin regorge de pubs à l'ambiance extraordinaire et c'est d'ailleurs ce qui attire bon nombre de visiteurs, mais ceux qui découvrent la ville pour la première fois s'étonneront peut-être de la place qu'occupent ces institutions dans la vie sociale des habitants. Le pub est à la fois un point de rencontre entre amis et avec des inconnus, un endroit où fêter un événement ou juste passer le temps, un lieu de discussion comme de contemplation silencieuse. On y célèbre ses joies, on y noie ses peines; beaucoup y finissent la nuit, d'autres y débutent leur journée: le pub condense le meilleur des Dublinois, chaleur et convivialité, et le pire, ivresse et humeur bagarreuse.
Il en existe pour tous les goûts: des vieilles enseignes paisibles, comme Mulligan's, aux bars gays tapageurs tel Panti, en passant par une infinie variété. Même si les véritables adresses traditionnelles, où habitués en casquette échangent quelques brèves de comptoir, tendent à se faire rares, la magie n'est pas près de s'éteindre. Car plus que le cadre, ce sont les clients qui font un bon pub.
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