Schønnemann

L'avis de l'auteur Lonely Planet

danois

€€

Véritable institution, le Schønnemann remplit les estomacs de smørrebrød (sandwichs ouverts) et d’akvavit depuis 1877. Autrefois fréquenté par les paysans qui venaient vendre leurs produits en ville, il séduit aujourd’hui des chefs réputés comme René Redzepi, du Noma. Deux smørrebrød par personne suffisent en général – à arroser d’une bière et d’un verre d’akvavit. Recettes spéciales comme le Kongens Have (“jardin du roi” ; pommes de terre, mayonnaise fumée, oignons frits, ciboulette et tomate). Réservez (ou arrivez tôt) le midi.

33 12 07 85 ; www.restaurantschonnemann.dk ; Hauser Plads 16 ; smørrebrød 72-178 DKK ; 11h30-17h lun-sam ; 6A, 11A, Nørreport

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