Palæo

L'avis de l'auteur Lonely Planet

international

Ce fast-food branché, spécialisé dans la “gastronomie primitive”, propose (sur place ou à emporter) des plats inspirés du régime alimentaire des hommes du paléolithique : des créations pauvres en glucides, comme les hot dogs, dont les petits pains ont été remplacés par des tranches d’omelette, et le risotto aux graines de céleri (à la place du riz rond). Vous êtes dubitatif ? La carte est l’œuvre de Thomas Rode Andersen, étoilé au Michelin.

www.palaeo.dk ; Pilestræde 32 ; plats 59-89 DKK ; 10h-20h lun-ven, 10h-19h sam, 11h-17h dim ; 11A, Kongens Nytorv

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