Moulin de la Pauze

L'avis de l'auteur Lonely Planet

écomusée

À 1 km du bourg de Saint-Méard, vers Ribérac, se trouve un magnifique moulin en pierre, les pieds dans la Dronne, dont l'origine remonte à 1710. Aujourd'hui centrale électrique d'EDF, il est en fait bien plus que cela : sa minoterie de la fin du XIXe siècle est toujours actionnée par des turbines mécaniques, et la visite permet de découvrir les étapes de fabrication de la farine et du pain. Il est même possible, l'après-midi en été, de mettre la main à la pâte en compagnie du meunier, propriétaire des lieux, et de déguster le résultat. Le ticket d'entrée inclut aussi la visite, dans le bourg même, d'un écomusée installé dans une ancienne grange. Y sont retracées l'histoire des moulins et l'évolution du métier de meunier, grâce à la reconstitution d'une boulangerie ribéracoise médiévale et d'un habitat de meunier, et à une collection de machines.

05 53 90 30 01 ; www.moulindelapauze.fr ; Le Moulin Neuf, Saint-Méard-de-Drône ; tarif plein/enfant 4/2 €, visites guidées 8/4 € ; juil-août tlj 9h-11h et 14h-18h, reste de l'année sur rdv

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