Feitoria

L'avis de l'auteur Lonely Planet

portugais moderne

€€€

Dans le cadre raffiné et contemporain de son restaurant étoilé donnant sur le Tage, João Rodrigues travaille des produits portugais qu’il agrémente de touches orientales. Il privilégie les textures riches et les saveurs pures. Commencez par des crevettes d’Algarve poêlées et une salade de concombres sauce tartare, puis enchaînez sur du cochon de lait fondant à l’orange sanguine, à la citrouille et aux crevettes tigrées. Vins excellents.

210 400 200 ; www.restaurantefeitoria.com ; Altis Belém Hotel, Doca do Bom Sucesso ; plats 28-39 €, menu dégustation 70-155 € ; 19h30-23h lun-sam

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