La tour Saint-Patrick est le plus haut moulin à galerie (avec un toit rotatif) d’Europe. Elle fut bâtie en 1757 pour alimenter la Roe Distillery qui, en 1887, était la plus importante distillerie européenne avec près de 7 ha de terrain et une production annuelle de whiskey dépassant 7,5 millions de litres. Au milieu des années 1920, le marché mondial du whiskey a commencé à décliner et la distillerie finit par être vendue en 1949 à son voisin, Guinness.
Thomas St ; fermé au public ; 69 depuis Aston QuayLe catalogue des éditions Lonely Planet
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