Coopérative laitière du Beaufortain

L'avis de l'auteur Lonely Planet

tout sur le beaufort

Entièrement rénovée et modernisée, cette coopérative est devenue le plus grand espace consacré au fromage en Savoie. Au deuxième étage, une visite sensorielle avec boîtes à odeur, objets à toucher, films et ambiances sonores plonge petits et grands dans l’univers du beaufort, dont on peut voir la fabrication tous les matins à travers une baie vitrée donnant sur le vaste atelier en contrebas. Entre mai et sept (9h-12h et 14h-18h), vous pourrez compléter votre visite en visionnant le film de 20 minutes Au pays du beaufort (1 €, suivi d’une dégustation) ou en assistant à une visite guidée des caves (2 €). Très fournie, la boutique permet de se ravitailler en beaufort, tomme, reblochon et diverses spécialités savoyardes.

04 79 38 33 62 ; www.cooperative-de-beaufort.com ; av. du Capitaine-Bulle, Beaufort ; tlj 8h-19h juil-août, tlj 8h-12h et 14h-18h30 mai-juin et sept-oct, tlj sauf dim et jours fériés 8h-12h et 14h-18h nov-avr

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