Pays de la Loire

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Le BillotCuisine du marché   €€

L'avis de l'auteur Lonely Planet

cuisine du marché

€€

Les nouveaux propriétaires, un jeune couple, détournent le Billot de sa prédilection première (la viande) pour diversifier la carte. On s’y régale désormais d’une cuisine du marché talentueuse (foie gras maison délicieux à 10,90 €, cabillaud aux petits légumes ou ris de veau sauce bretonne et riz noir). Produits frais et tour de main élégant pour cette table à l’emplacement idéal : devant les halles centrales.

02 40 60 00 00 ; 17 av. Pétrels ; plats 15-30 € ; fermé dim et mer soir, lun tte la journée

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