L’Artimon

L'avis de l'auteur Lonely Planet

gastronomique

€€

Cette table étoilée est la surprise de La Bernerie ! Son chef concocte un menu de haute volée – chartreuse de saumon fumé, caviar d’aubergine sauce vierge et sorbet poivron rouge et tapenade, suivie par exemple d’un médaillon de lotte façon charcutière – à découvrir dans une petite salle à la décoration claire et sobre, où fresque murale et voile de bateau en grosse toile évoquent la mer. Réservation très conseillée.

02 51 74 61 60 ; menus 19-38 € ; juil-août mar soir-dim soir, sept-juin jeu-dim midi

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