François Miura

L'avis de l'auteur Lonely Planet

terroir 

€€€

Gambas à la plancha et farce au lard d’Ibaïona, suprême de pintade parfum cacao et crème de brebis, soufflé à l’eau de vie de poire Brana et crème anglaise aux pralins… Les beaux produits et le savoir-faire discret de François Miura ont depuis longtemps fait sa réputation. Service agréable et belle carte des vins.

05 59 59 49 89 ; 24 rue Marengo ; plats 22-25 €, menus 22-33-39,50 € ; fermé dim soir et mer

Paramètres des cookies