fLAMME & CO

L'avis de l'auteur Lonely Planet

restaurant

€€

Exit la tarte flambée, voici la “tarte flammée” : le fond de tarte devient une sorte d’assiette – passée au four à bois – parsemée de gambas et noix de Saint-Jacques, de foie gras, de champignons en persillade… Une vingtaine de recettes sucrées ou salées sont proposées. Les propriétaires du Chambard (l’hôtel-restaurant étoilé situé en face) sont les auteurs de ce “concept” qui se traduit par une déco ultra-moderne et une ambiance bar de nuit. On apprécie ou pas, mais les tartes flammées sont délicieuses.

03 89 47 16 16 ; www.flammeandco.fr ; 4 rue du Général-de-Gaulle ; plats 11-21 €, menu 25 € ; mar-dim, le soir uniquement

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