Ferme de la Perheux

L'avis de l'auteur Lonely Planet

viande et charcuterie

( Manger à la ferme de la Perheux, ça se mérite. Perdue en pleine nature, elle apparaît au bout d’un chemin de terre de 700 mètres. Nicole et Wolfgang Hoeffgen mettent un point d’honneur à tout préparer eux-mêmes, jusqu’au pain. Rôti à la mode, pot-au-feu, émincé de bœuf, charcuterie, leurs produits sont joliment mis en valeur. Réservation impérative, la veille au minimum.

03 88 97 96 07 ; www.fermedelaperheux.com ; col de la Perheux, Wildersbach ; menu 16 € ; tlj sur réservation

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