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Ferme-auberge du Haag

L'avis de l'auteur Lonely Planet

de la hauteur

€€

Au pied du Grand Ballon cette ferme est tout de même à 1 230 m d’altitude, ce qui en fait la plus haute dans sa catégorie. Mais pas seulement. La réputation de sa cuisine fait venir du monde toute l’année. Au programme tarte au munster, tourte aux poireaux et pas moins de 5 fromages à tester… Et pour éliminer les calories superflues, il ne vous reste plus qu’à grimper jusqu’au Grand Ballon (25 min).

À ne pas manquer Les mines du Val d’Argent

Argent mais également, cuivre, zinc, cobalt, arsenic, antimoine, la vallée de Sainte-Marie-aux-Mines fut le théâtre d’une intense activité minière. Celle-ci débute au Xe siècle lorsque les moines de l’abbaye d’Échery s’intéressent aux filons argentifères. Mais les techniques rudimentaires limitent l’exploitation des filons qui s’arrête au XIVe siècle. Une révolution minière prend jour avec l’arrivée de nouvelles techniques d’exploitation issues d’Europe centrale au XVIe siècle. On passe des puits creusés à la verticale à des galeries horizontales. La région comptera jusqu’à 3 000 mineurs pour la plupart venus d’Helvétie et d’Allemagne. Le déclin se produit avec la chute du cours de l’argent et l’amenuisement des réserves. La découverte du cobalt au XVIIIe siècle ne suffira pas pour relancer l’activité qui s’éteint à la fin du XIXe siècle. Au cours des 10 siècles d’exploitation, 300 km de galeries ont été construites dont une soixantaine sont accessibles. Ouvertes en 1549, les galeries de la mine d’argent Saint-Louis-Eisenthürse déploient sur plusieurs kilomètres. La section ouverte au public s’étend sur 750 m environ. Cette visite (3 heures dont une dans le puits) offre un panorama complet des techniques minières du XVIe siècle. La mine Gabe-Gottes ouverte au XVIe siècle, sera exploitée jusqu’au début du XXe siècle. Visite (1 heure 30 dont 40 minutes sous terre) idéale pour comprendre les différentes phases d’exploitation du minerai. Dans le centre-ville, la mine Saint-Barthélemy est un modeste parcours de 100 m de galerie. Dans le vallon de la Petite Lièpvre, le centre Tellure propose un espace muséographique des mondes souterrains et la visite de la mine Saint-Jean-Engelsbourg.

Le val d’Orbey

Christophe Corbel ©

Mémorial du Linge

  1. Le Gaschney
  2. (03 89 77 21 38 ; www.gaschney1290.fr ; forfait journée adulte/enfant 16/14 € ; mer et sam-dim). Dispose de 3 remonte-pentes et 7 pistes. Accès par Munster et location de matériel au magasin La Godille(03 89 77 22 25 ; Munster).
  3. La Schlucht
  4. (03 29 633 11 38 ; laschlucht.labellemontagne.com ; forfait adulte/enfant 17,60/15,40 € ; tlj). La plus ancienne station des Vosges (1905) possède 2 pistes de ski alpin et une piste de ski nordique (liaison avec la station du Lac Blanc, p. 246). Location de matériel et école de ski.
  5. Le Tanet
  6. (03 89 77 27 24 ; www.letanet.fr ; forfait journée adulte/enfant 16/14 € ; mer et sam-dim). Dispose de 3 téléskis et d’une dizaine de pistes dont 2 noires. Accès par la Schlucht, direction Soultzeren-Munster, puis direction Le Tanet-La Vert. Location de matériel sur place.
  7. Le Schnepfenried
  8. (03 89 77 61 58 ; www.leschnepf.com ; forfait journée adulte/enfant 17/15 € ; tlj). Est équipée de 13 pistes et de 5 téléskis. Accès routier et navette par Munster (20 km par la D10). Location de matériel sur place.
  9. Le Frenz
  10. (03 89 82 25 78 ; lefrenz.free.fr ; forfait journée 10 € ; sam-dim et vacances scolaires). Dispose d’un téléski pour l’initiation au ski alpin. Accès par Kruth.

À gauche : Lac Blanc ; Ci-dessous : Espace des métiers du bois et du patrimoine, Labaroche

Massif du Hohneck (ci-dessus et p. 267)

  1. Lac de l’Altenweiher (altitude 926 m)
  2. Entouré des sommets du Kastelberg et du Rainkopf, ce lac s’étend sur 7,5 hectares avec une profondeur de 14 mètres. Accès à pied depuis Mittlach (1 heure de marche) ou la route des Crêtes (45 min de descente).
  3. Lac du Fischboedle (altitude 794 m)
  4. C’est le plus petit des lacs vosgiens (0,5 hectare). Un pierrier se déverse dans le lac et lui donne un joli caractère alpestre. Le lac est interdit aux véhicules. Accès à pied depuis les chalets de la Wormsa à Metzeral.
  5. Lac du Forlet (altitude 1 061 m)
  6. Également appelé lac des Truites (on y pratique la pêche), il est situé à côté de la réserve naturelle du Tanet-Gazon du Faing. C’est le plus élevé des lacs des Vosges. Il est entouré par deux sommets, le Tanet (1 292 m) et le Gazon de Faîte (1 306 m). Sur les rives du lac, une ferme-auberge (mai-nov) sert aux randonneurs des repas marcaires. Accès à pied depuis Soultzeren (2 heures 15) ou la route des Crêtes (50 min).
  7. Lac du Schiessrothried (altitude 930 m)
  8. Petit lac de 6 hectares situé entre les Spitzekoepfe et le pied du Hohneck. Accès à pied depuis les chalets de la Wormsa à Metzeral (4 heures).
  9. Lac Vert (altitude 1 053 m)
  10. Appelé aussi lac de Soultzeren, son nom est tiré du reflet des sapins qui l’entourent et d’une algue qui prolifère en juillet. Accès à pied depuis la route des Crêtes.
  11. Ferme-auberge du Christlesgut
  12. (03 89 77 51 11 ; www.christlesgut.com ; Breitenbach ; s/d 38/54 € avec petit-déj, demi-pension 42 €/pers, dort avec petit-déj adulte/-10 ans 18/16 €, demi-pension dort 32/23 €, menu marcaire 18 €, plats 5,50-9 € ; printemps-automne). Randonneurs, ne cherchez plus, voici la ferme-auberge idéale. Située en pleine nature, affichant des tarifs raisonnables, proposant une cuisine authentique, un lit en dortoir (15 places) ou en chambre individuelles (6)… Accueil familial, souriant et discret. Depuis Munster, direction Metzeral. À Breitenbach, à gauche sur 8 km, route de Stemlisberg. Accès à pied : Ried (30 min), Breitenbach (40 min) ou Luttenbach (50 min). Randonnée : sommet du Petit Ballon (1 heure 30).
  13. Ferme-auberge du Gaschney
  14. (03 89 77 63 73 ; Muhlbach ; menus 18-20 €, plats 5-15 € ; fermé mer et mi-nov à mi-déc). Au pied du massif du Hohneck, cette ferme-auberge propose des plats de viandes rôties et du rïgrabrageldis dans une jolie salle (celle du fond). Terrasse à l’abri du vent. Depuis Munster, direction Metzeral. À Muhlbach, à droite jusqu’à la station du Gaschney. Accès à pied : Mulhlbach (1 heure), Metzeral (1 heure 30) ou Munster (2 heures 30). Randonnées : miniboucle du Gaschney (1 heure 30), lac de Schiessrot (45 min), tour du Petit Hohneck (1 heure 30).
  15. Ferme-auberge du Rothebrunnen
  16. (03 89 77 33 08 ; Sondernach ; plats 4,40-10 €, demi-pension 40 €/pers ; fermé lun et jan). À 1 139 m au pied du Petit Ballon, cette ferme, plantée au milieu des près de fauche et de pâtures dispose de sept chambres et d’un dortoir. Depuis Munster direction Metzeral, puis Sondernach (ou Wasserbourg et Breitenbach). Accès à pied : Metzeral (2 heures 30). Randonnées : Petit Ballon (15 min), tour du Petit Ballon (1 heure 30) et Markstein et Klintzkopf (3 heures).

Église protestante, Munster

Christophe Corbel ©

Vallée du Florival

À gauche : Collégiale Saint-Michel-et-Saint-Gangolphe, Lautenbach ; Ci-dessous : Abbaye de Murbach

La Thur à Thann

Vue sur la vallée de la Thur

Parc de Wesserling

À ne pas manquer Ballon d’Alsace

À 1 247 mètres d’altitude, le Ballon d’Alsace est le sommet le plus au sud du massif des Vosges. Il offre un panorama grandiose sur la plaine, le Jura français et le Jura suisse et, au loin, les Alpes. Le sommet est couvert de chaumes avec une lisière de forêts en contrebas, sur son flanc sud. Le site rayonne surtout le matin et le soir lorsque la lumière descend et modifie les tonalités et les couleurs. Un sentier de découverte de 4 km fait le tour du sommet. Une dizaine de tables d’orientation (climat, géologie, histoire…) sont réparties sur le parcours. Une petite station de ski est installée sur le Ballon d’Alsace. Elle est équipée d’une dizaine de téléskis et de pistes. Une quarantaine de kilomètres de pistes de ski de fond et de raquettes sont également aménagés. Location de matériel et école de ski sur place.

À ne pas manquer Grand Ballon

Du haut de ses 1 424 mètres, le sommet des Vosges le plus élevé, appelé aussi Ballon de Guebwiller (Soultz par les Allemands), offre une vision panoramique incomparable de la plaine d’Alsace (Mulhouse, Bâle, Colmar…), de la Forêt-Noire et du Jura et jusqu’aux Alpes. Par temps clair on peut apercevoir le mont Blanc, à 229 km à vol d’oiseau. Du parking, le sommet du Grand Ballon se rejoint par trois sentiers (de 15 à 45 min de marche). Au sommet, le radôme, construit en 1997, en forme de pyramide pentagonale sert à la gestion du trafic aérien. Un peu plus loin, un petit monument rend hommage aux Diables bleus, surnom donné par les Allemands aux chasseurs à pied et alpins qui réussirent à conserver le Grand Ballon de 1914 à 1918. Outre l’ascension jusqu’au sommet, une multitude de sentiers vous permettront de profiter du panorama et d’une pause dans une ferme-auberge. Ainsi, une grande boucle de 13 km permet de passer par le lac naturel du Ballon et l’auberge du Grand Ballon. Au niveau de l’hôtel-restaurant du Sommet, une amusante piste de luge franchement rustique devrait emballer les plus petits (1/5 remontées 2,40/11 €). L’environnement du Grand Ballon est fragile mais riche, avec plus de 200 espèces floristiques et de nombreux mamifères (on trouve même des linx). En raison des conditions climatiques extrêmes (gel, dégel et vent), le sol est fragile et il est recommandé de ne pas s’aventurer en dehors des sentiers.

Fondation François Schneider, Watwiller

03 89 48 95 85 ; Willer-sur-Thur ; plats 9-16 € ; tlj sauf mer, fermé mi-nov à mi-déc et 2 sem avant Pâques.adulte/5-12 ans 12/5 €) (adulte/5-12 ans 8/4 €),(03 89 49 98 39 ; www.tellure.fr ; lieudit Tellure ; musée et mine adulte/5-18 ans 12/9 €, musée seul 8 € ; mar-dim 10h-18h juil-août, sur rdv nov-mars03 89 77 21 38 ; www.gaschney1290.fr ; forfait journée adulte/enfant 16/14 € ; mer et sam-dim.03 89 77 22 25 ; Munster.03 29 633 11 38 ; laschlucht.labellemontagne.com ; forfait adulte/enfant 17,60/15,40 € ; tlj.03 89 77 27 24 ; www.letanet.fr ; forfait journée adulte/enfant 16/14 € ; mer et sam-dim.03 89 77 61 58 ; www.leschnepf.com ; forfait journée adulte/enfant 17/15 € ; tlj03 89 82 25 78 ; lefrenz.free.fr ; forfait journée 10 € ; sam-dim et vacances scolaires.03 89 77 51 11 ; www.christlesgut.com ; Breitenbach ; s/d 38/54 € avec petit-déj, demi-pension 42 €/pers, dort avec petit-déj adulte/-10 ans 18/16 €, demi-pension dort 32/23 €, menu marcaire 18 €, plats 5,50-9 € ; printemps-automne.03 89 77 63 73 ; Muhlbach ; menus 18-20 €, plats 5-15 € ; fermé mer et mi-nov à mi-déc03 89 77 33 08 ; Sondernach ; plats 4,40-10 €, demi-pension 40 €/pers ; fermé lun et jan

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